手撕鸡(小洁配方)

手撕鸡(小洁配方)的做法步骤

1. 第1步.

   三黄鸡清洗干净，放在大碗里抹些料酒，抹少量盐，肚里塞几片姜

2. 第2步.

   放高压锅蒸，上气后再蒸12分钟

3. 第3步.

   准备大碗加入酱油，生抽，鸡精，味精，少量干辣椒粉，油辣子，麻油，蒜蓉，葱花，再加入一点蒸鸡的汤汁拌均

4. 第4步.

   鸡稍凉手撕成片，加入辣椒油里拌均即可，表面可适量添加香菜。