超级棒的早餐选择！碳水化合物（面包），鸡蛋，奶酪，蔬菜，营养全部齐了～ 然后也好看，做起来也特别简单！按照配方制作的话，番茄非常juicy，蛋是溏心的，好好吃的～
自制新鲜ricotta配方http://www.xiachufang.com/recipe/101843257/，简单又美味！
准备好材料和杯蛋糕盘
将吐司切成1厘米左右的厚度，切除四边。
用擀面杖稍微滚一下吐司片，让它变得更密一点。
把吐司片塞进杯蛋糕盘中，小心别弄破。放好后进烤箱180度烤10分钟。（当早饭吃的话这一步可以提前一天完成）
在面包盅里放入菠菜，倒入鸡蛋，每盅一个蛋。（尽量用小的鸡蛋，若大了会满出来，或者可以用鸽子蛋）
小番茄切半，放入面包盅，每个盅两半番茄
放入ricotta奶酪。撒适量盐和黑胡椒调味
进烤箱180度烤15分钟，用罗勒叶装饰，即可食用。（如果想要蛋黄熟一点，可以自行延长烘烤时间）
1. 想要当早饭的，可以先把面包托烤好，第二天早上只要放一下再烤15分钟就可以了。
2. 鸡蛋注意大小，别太大了会满出来，可以用鸽子蛋，或者可以把蛋白倒掉点。
3. 用ricotta之类的软质奶酪，会让内陷很湿软，当然也可以用其他奶酪。但我比较喜欢脆脆的面包配上里面湿润juicy内陷的口感。