100%成功的咖喱鸡

100%成功的咖喱鸡的做法步骤

1. 第1步.

   将大米洗干净后，用热水浸泡20分钟，这样子煮饭时候不容易粘锅。咖喱饭里的米饭不宜太湿

2. 第2步.

   准备好配料，土豆和胡萝卜的量按个人口味可以调整用量，或者是加入甜彩椒也可以。

3. 第3步.

   鸡腿口感比较嫩滑，记得提前泡在水里洗去血水。

4. 第4步.

   鸡腿切好后再清洗一遍，洗净血水，去腥晾干

5. 第5步.

   鸡肉加上料酒抓一点生粉腌制，这样炒出来的鸡肉更嫩，不需要加盐

6. 第6步.

   鸡骨头加上姜片放入电饭煲里熬出鸡汤，骨头可以卤成骨架也可以拿去喂流浪狗

7. 第7步.

   配料切块，米放入电饭煲里煮

8. 第8步.

   热锅冷油开始炒鸡肉

9. 第9步.

   下配料一起炒

10. 第10步.

    鸡肉里的水分被牢牢的锁住了

11. 第11步.

    下鸡汤，大火煮10分钟，等待土豆变软后下咖喱块，改中火。咖喱块里味道已经调好了，所以无需再加其他调料

12. 第12步.

    将米饭和咖喱盛入盘中，完成