红烧茄子

红烧茄子的做法步骤

1. 第1步.

   首先将茄子滚刀切

2. 第2步.

   然后将茄子放入盆中，再放入2-3勺盐，10分钟后将茄子都攥出水，放在旁边待用

3. 第3步.

   将蒜切片放入碗中，再放入老抽和糖，各一勺，然后加水，一碗水即可，待用

4. 第4步.

   锅中不用太多油，平时炒菜的用量就可以，然后将攥好的茄子放入锅中，使茄子变成金黄色即可

5. 第5步.

   将之前弄好的配料倒入锅中，中火炖

6. 第6步.

   10分钟后出锅