豆角炒肉末

豆角炒肉末的做法步骤

1. 第1步.

   把前五种调料（除了老抽）全部加到切碎的肉末中，腌制大概十分钟入味，青豆角切丁，姜切片，蒜米切成蒜蓉，辣椒切段

2. 第2步.

   热锅冷油炒肉末，加少许老抽调色，出锅备用； 另起锅炒香姜蒜辣椒，下青豆角翻炒，少量多次加入清水，目的是保持豆角翠绿的颜色，直至豆角差不多好后下肉末，一起翻炒均匀，加入盐适量调味，加少许蚝油，再翻炒片刻即可出锅