喝茶现在已经成为人们生活中一种休闲享乐的方式了，闲暇时刻大家总会泡一杯茶来打发时间，目前最受大家喜爱的粗粮饮品非苦荞茶莫属了，它的味道醇香可口，并不像茶那样苦涩，品尝之后让人身体和精神倍增活力。
| 苦荞 | 适量 |
| 水 | 适量 |
将苦荞米倒入容器内，挑出谷壳等杂质。冲洗干净
将洗好的米摊开，晾干。
锅子洗净，烧干，转小火，将米放入，不停翻炒，炒成金黄色，关火即可。（一次不要放太多，以防翻拌的时候米粒溅出或者翻不及时糊锅）。
将晾凉的苦荞米再次挑干净，用漏网筛掉炒至过程生成的碎屑，装盒保存即可。
洗干净茶壶，取1-2勺苦荞米放入茶壶中。加入热水。盖盖子，焖3分钟，就可以享用了。