现在上海雨水极多，中医认为千寒易除，一湿难祛～雨水更容易增加体内的湿气～冬瓜，红豆薏仁都有祛湿的功效，在样的梅雨天里，喝上一碗冬瓜海带红豆薏仁汤是妙极的～
将红豆，薏仁，白扁豆提前泡好（容易煮烂）。上午提前1小时加水用高压锅焖煮，一般是两个人量的水。我家用的电压力锅，很快就好了。
备好冬瓜，海带，和姜丝。俺是生姜小公举，特别喜欢放姜，因为女性多吃姜特别好，驱寒～如果不喜欢可以少放，但建议放上一些。因为冬瓜，海带等都是偏寒凉的食材。中和一下比较好。
煮好的红豆薏仁白扁豆汤放入砂锅，加热至沸腾。
放入生姜，海带和冬瓜，大火煮沸。转小火熬煮。冬瓜变透明，放入油盐调味，准备出锅。
好啦～可以吃啦～撒上点绿绿的葱花，美美哒～
1.红豆薏仁白扁豆提前泡好，方便煮。可以用高压锅压一压～当然看个人喜欢的口感。我喜欢沙沙的，煮出来变成沙～有的喜欢清一点的汤，就可以自己用火慢慢煮，煮到自己喜欢的程度，再下其他的食材。
2.建议海带放在冬瓜之前，这样冬瓜就会比较有型啦～卖相比较好～但是我就是喜欢吃烂烂的，所以卖相就差很多咯～
3.水量看人了，喜欢多喝汤可以多放点，不喜欢喝汤就少一点咯。
希望大家喜欢～反正我好喜欢的～喝汤去咯～