白灼秋葵沾酱油有点乏味,于是做了这个
烧水,秋葵洗净,切葱花,倒酱油
水烧开后放入秋葵,加一勺盐,一勺油。水再次沸腾后煮两到三分钟,捞出。
重新起锅,7成热时放油,后放吸过水的葱花,半分钟后,加入酱油,约10秒即熄火,然后趁热淋在秋葵上。
秋葵煮熟过冷水会更脆,制作葱油时小心溅油