泡椒凤爪

泡椒凤爪的做法步骤

1. 第1步.

   鸡爪洗净，减掉指甲。

2. 第2步.

   焯水，用冷水冲洗干净。

3. 第3步.

   准备葱、姜、料酒。

4. 第4步.

   锅中放清水，放鸡爪和3中调料，大火煮10分钟左右。

5. 第5步.

   此时的汤会变浓，捞出鸡爪放进干净的容器中晾凉。（捞出葱姜，在汤中加适量盐、糖，煮开，接着过筛倒入容器中，放凉过或冰箱冷藏，鸡爪冻这一副产品就完成了～可以直接吃也可以包小笼包子的时候用～）

6. 第6步.

   鸡爪&鸡爪冻。

7. 第7步.

   最后倒入整包的香糟卤和半包的泡椒和泡椒水，用筷子稍微拨一下鸡爪，雨露均沾～盖盖，放冰箱冷藏1-2小时就可以找小伙伴分享了～