今天没菜,冰箱里面有块放了很久的鸡胸肉,本来打算撸下,红烧的。后来感觉肯德基上校鸡块很好吃。今天试试
鸡块先解冻,然后切块。倒点黄酒,酱油,糖,五香粉,鸡蛋白腌制半小时
半小时后倒入淀粉再腌制半小时
面包糠倒一个小碗里面,把腌制好的鸡块反复撒上面包糠
油锅,预热,感觉可以了,放鸡块。油炸金黄色捞出
炸好的鸡块,再放点五香粉。味道太好吃了。
也可以不加鸡蛋。腌制一下主要让鸡块更滑更入味。炸的时候看着火候。