这道菜是苦中带甜，南瓜甜燕麦香再加上清脆的苦瓜，有一种苦中作乐的感觉，怎么样有想试试这种感觉的吗？说不定你会喜欢上它呢！我是百吃不厌，就喜欢这种不一般的口感。
先将南瓜去皮，蒸熟，碾成泥放碗里待用
黄油放锅中，小火加热至融化
放燕麦片小火炒香
然后放入南瓜泥，加两勺糖桂花，用小火炒至顺滑成浓稠状，盛在碗里待用
苦瓜洗干净切成1厘米宽的片挖去内芯，放入水中焯两分钟，水里放一小勺盐两滴花生油，这样焯出来的苦瓜是翠绿的颜色，
焯好的苦瓜控干水份，用筷子码在盘子里，用小勺将炒好的燕麦南瓜泥填入苦瓜中间，最后点缀枸杞即可。拿一个放在嘴里，甜中带苦，口感爽爽的
用黄油炒出来的味道是香甜的，不油腻，如果没有或者不喜欢这个味道的，可以换成橄榄油，一定要少放，千万别用花生油，那样炒出来油乎乎的，影响口感。枸杞可以不放，我就是为了好看。