奶香超软土司（中种）

奶香超软土司（中种）的做法步骤

1. 第1步.

   先做中种面团，把中种材料倒一起搅拌。不用起筋，和均匀就可以了，盖上保鲜膜醒发3～4,小时。发到2～2.5倍大小

2. 第2步.

   开始醒发

3. 第3步.

   我是醒发到了3.5小时.开始加主面团的

4. 第4步.

   把主面团的面粉，鸡蛋，酵母等一起和面。加入牛奶。再跟和发好的中种面团一起和好，黄油和盐后面加，面团打到扩展

5. 第5步.

   分批次加入黄油，再加入盐。手揉至完成状态。加保鲜膜松弛30分钟

6. 第6步.

   分割，搓园，整形

7. 第7步.

   放入土司盘中，烤箱下层放一盆温开水。烤箱温度38℃，发酵1小时以上。土司盘7分满，发酵完成

8. 第8步.

   面团做土司有多，可以有下来做老面。或者做几个小面包一起烤掉。我直接做了小面包

9. 第9步.

   发酵完成，刷上蛋液。烤箱预热180℃，15分钟。放入面包30分钟

10. 第10步.

    小面包