巴哈力(陪你一起吃果仁)

巴哈力(陪你一起吃果仁)的做法
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巴哈力(陪你一起吃果仁)的做法说明

每天吃一点果仁,对大脑,对眼睛,对身体都有好处。可是很多人不是没时间吃,就是怕果仁油大,口感腻而不想吃。新疆少数名族的这款特色点心就含有丰富的果仁,还有红糖,蜂蜜,牛奶等,考虑到很多地方的人吃不惯酥油的味道,所以特别改良了一下配方,用玉米油代替。口感好,营养均衡。

巴哈力(陪你一起吃果仁)的食材和调料

鸡蛋5个
红糖红糖粉)50克
蜂蜜160克
玉米200克
牛奶150克
低筋面粉300克
可可粉10克
小苏打粉7克
仁,仁,红枣,葡萄干等干果200克

巴哈力(陪你一起吃果仁)的做法步骤

  1. 第1步.巴哈力(陪你一起吃果仁)的做法步骤 第1步

    材料准备好

  2. 第2步.巴哈力(陪你一起吃果仁)的做法步骤 第2步

    粉类提前过筛混合

  3. 第3步.巴哈力(陪你一起吃果仁)的做法步骤 第3步

    鸡蛋打入无油无水的盆中,倒入红糖粉(如果是新鲜红糖就用红糖,如果红糖已经放置时间久了,干了,就打成红糖粉用)

  4. 第4步.巴哈力(陪你一起吃果仁)的做法步骤 第4步

    高速打发至少5分钟以上的时间,直到体积膨胀,颜色发白,提起打蛋器感觉很浓稠为止

  5. 第5步.巴哈力(陪你一起吃果仁)的做法步骤 第5步

    沿着盆边沿称入160克蜂蜜,然后搅打均匀

  6. 第6步.巴哈力(陪你一起吃果仁)的做法步骤 第6步

    沿着盆边沿称入200克玉米油,搅打均匀

  7. 第7步.巴哈力(陪你一起吃果仁)的做法步骤 第7步

    沿着盆边沿倒入150克牛奶,搅打均匀

  8. 第8步.巴哈力(陪你一起吃果仁)的做法步骤 第8步

    这个时候,烤箱170℃预热,烤盘上放置一张大于烤盘四边各多10cm左右的油纸

  9. 第9步.巴哈力(陪你一起吃果仁)的做法步骤 第9步

    筛入粉类,快速翻拌均匀,不要让气泡消泡

  10. 第10步.巴哈力(陪你一起吃果仁)的做法步骤 第10步

    倒入2/3的干果,继续快速翻拌均匀

  11. 第11步.巴哈力(陪你一起吃果仁)的做法步骤 第11步

    从10cm高处将面糊倒入烤盘中,并用抹刀将四周抹匀

  12. 第12步.巴哈力(陪你一起吃果仁)的做法步骤 第12步

    在表面撒上剩下的1/3果仁

  13. 第13步.巴哈力(陪你一起吃果仁)的做法步骤 第13步

    烤箱160℃,中层,40分钟

  14. 第14步.巴哈力(陪你一起吃果仁)的做法步骤 第14步

    取出,提着两边的油纸将巴哈力放在晾网上自然降温

  15. 第15步.巴哈力(陪你一起吃果仁)的做法步骤 第15步

    用锯齿刀切快,装盘,开吃!

  16. 第16步.巴哈力(陪你一起吃果仁)的做法步骤 第16步

    结构很完美

  17. 第17步.巴哈力(陪你一起吃果仁)的做法步骤 第17步

    食材丰富,营养均衡,口感美妙,是馈赠家人朋友的美食甜点。

小贴士

一定要沿着盆边沿倒入蜂蜜,玉米油,牛奶等,这样才不会消泡。这个方子做出来的份量较多,53升的烤盘可以出48块,可以作为全家人的甜点,也可以当早餐吃。对女人,老人,孩子都好。

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