生菜洗净
沸水下锅,煮沸一分钟后捞出沥干摆盘
少量水混合蚝油汁
蒜切碎,小火热油煸香,下酱汁,小火熬到浓稠
起锅,浇到生菜上
红薯和土豆淀粉起稠和口感不如葛根粉,葛根粉是目前最好的。蚝油量放足,不然菜淡。