土豆烧排骨

土豆烧排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨洗净 冷水下锅 水没过排骨 放入几片姜片和两勺料酒 大火烧至水开 捞出排骨 用冷水冲洗干净 晾干

2. 第2步.

   冷锅冷油 放入适量冰糖

3. 第3步.

   小火将冰糖熬成汤色

4. 第4步.

   倒入排骨 翻拌均匀 再加入葱姜蒜沫和花椒粒 转大火 继续翻拌均匀

5. 第5步.

   加入三勺生抽 两勺料酒 再加入清水没过排骨 盖锅盖 大火烧开 转小火继续闷烧15分钟

6. 第6步.

   空隙时间将土豆削皮 切块 十五分钟后 加入土豆块 稍微搅拌均匀 继续闷烧15分钟

7. 第7步.

   打开锅盖 转大火 剩一点汤汁的时候加入一点点水淀粉 搅拌均匀后 出锅装盘 散上葱花