干锅排骨

干锅排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨斩小块，洗干净，晾一下

2. 第2步.

   一定要用砂锅，热锅后，放一点油八角爆出香气，不用腌制直接下排骨，烙2分钟。

3. 第3步.

   直接下沙茶酱干拌翻炒排骨，中小火，注意翻动让排骨入味。

4. 第4步.

   翻炒至排骨出水，出油，下冰糖，直至排骨回缩，油被逼出。

5. 第5步.

   静置排骨，让原油将其焗干，变置金黄，下2圈蠔油爆炒2圈，OK！超下饭！