熊熊兔面包

熊熊兔面包的做法
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熊熊兔面包的做法说明

女儿最爱吃的卡通面包,她自己画的表情颇为得意。以前她一早餐最多吃两个面包,可是这款面包她每餐能吃两3个,而且连吃3天都不厌。

熊熊兔面包的食材和调料

高粉350g
中粉150g
245g
鸡蛋100g
奶粉25g
9g
酵母12.5g
黄油40g

熊熊兔面包的做法步骤

  1. 第1步.熊熊兔面包的做法步骤 第1步

    厨师机揉面。一发,面温27度,90分钟。

  2. 第2步.熊熊兔面包的做法步骤 第2步

    面团切割成45克一个,共20个。放入金盘二发,38度,50分钟。

  3. 第3步.熊熊兔面包的做法步骤 第3步

    下火210度上火190,烤25分钟。冷却后融化巧克力画上表情。

  4. 第4步.熊熊兔面包的做法步骤 第4步

    改自帅帅小厨的方子

小贴士

天热一定要用冰水或冰蛋。原方是帅帅小厨的,全用水。我用了蛋。预留了20克蛋液刷表面。面包出炉后还刷了黄油。我比原方减少了水分。

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