黄焖鸡

黄焖鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡肉切适量大小，清洗后，加入料酒、生抽、椒盐粉、姜片腌制（腌制时间看个人口味，喜欢重口味可以腌制久一点，最好不超过半小时）

2. 第2步.

   香菇、水果椒（彩色椒为配菜，目的为增添色彩，更好看）切依个人口味切适量大小（喜欢辣的朋友可以用湖南椒）

3. 第3步.

   香菜、葱、姜、蒜切适量大小（姜片可以切大片，调味后可以夹出来扔掉）

4. 第4步.

   热锅热油，放入蒜、八角、桂皮爆香。再加入腌制好的鸡块翻炒。翻炒过程中加入少量盐等调味品（不要加多了哦，鸡块已经腌制过有味道了）。再加入香菇、水果椒翻炒（也可把炒好的鸡块装盘单独炒香菇、椒，一样炒至八成熟，喜欢辣椒脆脆口感的炒生一点）。 炒好之后加入少量水，再加入一丢丢淀粉水（淀粉➕水，增加汤汁浓稠度），放入姜片，准备收汁。 快出锅的时候依个人胃口加入香菜。

5. 第5步.

   盛盘，撒点葱花，完成～ 鸡肉入味、汤汁香浓，敲好吃，可DIY黄焖鸡米饭。