三鲜煎饺

三鲜煎饺的做法步骤

1. 第1步.

   鲜虾剥虾仁后抽虾线，清洗后剁成虾蓉。

2. 第2步.

   猪肉绞馅儿

3. 第3步.

   花生油适量，加入葱姜及八角小火焙香后捞出。

4. 第4步.

   泡发好的木耳切丁，韭菜切丁，猪肉，虾仁，韭菜丁及木耳丁加入备好的花生油中，加入适量食盐及生抽调味。

5. 第5步.

   适量面粉加入凉水和好面团，做到面光盆光手光，醒发片刻。

6. 第6步.

   水饺包好后，将不粘锅倒入适量食用油，码入水饺，小火煎片刻。

7. 第7步.

   开大火，倒入面粉水，没过水饺二分之一即可。

8. 第8步.

   盖上锅盖继续加热，锅内水分快干时转小火，直至水分收干。

9. 第9步.

   开锅喽

10. 第10步.

    倒扣，美丽的蕾丝煎饺，香！