蓝莓酱

蓝莓酱的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜蓝莓洗净沥干水分，放一半白糖搅拌，静置一会后开小火溶化白糖。

2. 第2步.

   等糖溶化后，开中火并加入剩余糖搅拌，所有糖溶化后，加入柠檬汁，此时有白色浮沫，需撇掉。

3. 第3步.

   大概十分钟后收汁关火。此时果酱已经浓稠。

4. 第4步.

   浓稠酸甜可口的蓝莓酱完成！

5. 第5步.

   小玻璃瓶用开水煮会消毒后装入蓝莓酱，晾冷后放冰箱冷藏。