辣子鸡

辣子鸡的做法步骤

1. 第1步.

   将辣子鸡洗净，切块。 放盐，生抽，淀粉腌制30分钟。

2. 第2步.

   准备配菜及调料。 切小段：小米椒，干辣椒 切片：葱，姜 整蒜 切菜：切段

3. 第3步.

   待油温热了，把鸡肉放入锅内，开始炸，此时用大火

4. 第4步.

   调至小火，将鸡肉捞出来，晾一下

5. 第5步.

   再次大火，使锅内油温升高。将鸡肉再放进去炸，待颜色金黄后，捞出备用。

6. 第6步.

   依次放入：姜片，花椒，大葱，八角，香叶，小火煸香

7. 第7步.

   锅内有香味后，放入小米椒，干辣椒，蒜瓣，继续炒

8. 第8步.

   煸香后，放入芹菜，翻炒几下 倒入鸡肉，白酒反复翻炒 放少许盐，糖调味 起锅前放芝麻

9. 第9步.

   达浪～出锅拉～香喷喷(⁎⚈᷀᷁ᴗ⚈᷀᷁⁎)