午夜玫瑰：玫瑰花卷儿

午夜玫瑰：玫瑰花卷儿的做法步骤

1. 第1步.

   冰箱里还有最后一个火龙果，皮有些干燥了，但内心依然一群火红。剥皮！

2. 第2步.

   加点水榨汁

3. 第3步.

   过滤，玫红色的是汁，深色的是籽儿。

4. 第4步.

   小小火龙果，密密麻麻好多小黑籽，这碗都要丢弃。

5. 第5步.

   玫红色的是已经加进一包5克安琪酵母粉的果汁，有点粘稠，酵母化不开。一包安琪刚好5克。（另一个是100毫升水加进去2.5克也就是半包安琪，准备做纯色花卷）。

6. 第6步.

   酵母在粘稠的果汁中化不开就用搅拌机轻轻搅拌一下，这根本难不倒一个聪明的厨娘😊。

7. 第7步.

   加两个鸡蛋吧，鲜美。

8. 第8步.

   忽发奇想，用打蛋器！不打发但发出白沫，总比手动强多了，就这么愉快的决定了。

9. 第9步.

   鸡蛋就打成这个样子。

10. 第10步.

    加水的酵母火龙果汁大约250毫升加进去500面，加60克白糖，鸡蛋大部分放进去吧，用筷子搅拌成絮状！

11. 第11步.

    就这样😊

12. 第12步.

    差不多揉成这样，密闭发酵大约半小时。

13. 第13步.

    我的乖乖！发得太好了！赶紧揣面粉，揉！

14. 第14步.

    白面也发好了，揉！

15. 第15步.

    左揉右揉，揉白面，揉玫红色面，这顿忙活，面在手下乖巧滴变着，大泡尽消，细腻柔和！

16. 第16步.

    挤出泡泡，揉成这种。

17. 第17步.

    切剂子5

18. 第18步.

    擀面皮，7个一组。

19. 第19步.

    这样卷起来。

20. 第20步.

    卷好了挺可爱。

21. 第21步.

    中间切一刀，就成了？啥？玫瑰花在哪里？傻呀，立起来看看！

22. 第22步.

    立起来就是玫瑰花！

23. 第23步.

    白面掺和一张进去，多美！

24. 第24步.

    好多呢

25. 第25步.

    三屉

26. 第26步.

    做好玫瑰花放20分钟，看见慢慢变胖变轻盈，那赶脚好美妙！

27. 第27步.

    熟了！你问我这又是放了啥菜汁？啥也没放亲，火龙果遇热就成变色龙，玫红变淡黄玫瑰了！反正还是玫瑰！黄玫瑰胖玫瑰也是玫瑰家族啊！一样美不盛收！

28. 第28步.

    看！宣软，更自然！

29. 第29步.

    摆了5盘，明天都拿给科室同事，狼多粥少不够吃😜！