夏日清爽甜品·柠檬小方

夏日清爽甜品·柠檬小方的做法
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夏日清爽甜品·柠檬小方的做法说明

Lemon Squares,美式甜点。上层是柠檬夹心下层是类似曲奇的酥底。清爽柠檬味,冷藏后更佳,适合夏天的甜品。

方子来自Easy Peasy Mealz,稍减糖,歪果仁的方子真是会甜到头疼。

350F,25分钟+22分钟,约8块

夏日清爽甜品·柠檬小方的食材和调料

酥底
面粉1 cup
白砂1/4 cup
黄油1/2 cup
柠檬夹层
鸡蛋2个
白砂3/4 cup
柠檬一个
泡打粉1/2 tsp
1/4 tsp
装饰
适量

夏日清爽甜品·柠檬小方的做法步骤

  1. 第1步.夏日清爽甜品·柠檬小方的做法步骤 第1步

    烤箱预热350F,黄油软化,将酥底的材料混合均匀,到没有干粉的状态

  2. 第2步.夏日清爽甜品·柠檬小方的做法步骤 第2步

    用叉子或者杯底把酥底的材料压实,入烤箱烤25分钟

  3. 第3步.夏日清爽甜品·柠檬小方的做法步骤 第3步

    取约一只柠檬的皮屑

  4. 第4步.夏日清爽甜品·柠檬小方的做法步骤 第4步

    将柠檬对半切,榨柠檬汁

  5. 第5步.夏日清爽甜品·柠檬小方的做法步骤 第5步

    将鸡蛋、糖、柠檬汁混和,打至轻盈微膨

  6. 第6步.夏日清爽甜品·柠檬小方的做法步骤 第6步

    将柠檬夹层倒在烤好的酥底上,再次入烤箱350F,20-25分钟

  7. 第7步.夏日清爽甜品·柠檬小方的做法步骤 第7步

    烤完后放凉,在冰箱里冷藏

  8. 第8步.夏日清爽甜品·柠檬小方的做法步骤 第8步

    吃的时候撒一些糖粉,酸酸甜甜,清爽解腻。

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