奶香味的香肠馒头

奶香味的香肠馒头的做法
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奶香味的香肠馒头的做法说明

看起来很温柔的馒头,最主要是非常好吃,柔软的奶香+美味的香肠,口感非常好,很适合做早餐,绝对比店里买的馒头好吃。

奶香味的香肠馒头的食材和调料

高筋面粉400g220g
奶粉20g酵母粉3g
盐3g35g

奶香味的香肠馒头的做法步骤

  1. 第1步.

    把水倒入面包桶中,盐放在一个角落,糖放在另一个角落,再倒入混合的面粉和奶粉,最后在面粉中间挖一个小坑,把酵母粉倒进去(要确保酵母粉干燥)

  2. 第2步.

    启动面包机上和面程序,时间为25分钟

  3. 第3步.

    和面结束后,拿出来适当揉几下,放到盆子或者大碗里盖上保鲜膜,常温下发酵一小时左右,发酵至2.5倍大即可

  4. 第4步.

    拿出面团重新放入面包机中,和面程序揉5分钟拿出

  5. 第5步.

    将面团适当揉一下,给面团造型,把面团揉成长条卷在香肠外面即可,然后摆入蒸笼里,醒发20分钟

  6. 第6步.奶香味的香肠馒头的做法步骤 第6步

    用冷水开火蒸15分,关火,5分钟后再开锅,这样馒头不会塌陷。

小贴士

没有奶粉的可以用牛奶替代水,不用加奶粉,没有面包机的就手工揉,但是个人觉得面包机和面口感更好,也可能是以前自己手揉没有到位。

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