大盘鸡改良

大盘鸡改良的做法步骤

1. 第1步.

   鸡块焯水，花椒、姜适量，炒香，加入鸡块，土豆，啤酒以盖过鸡块止。

2. 第2步.

   加入豆角适量

3. 第3步.

   至汤收到约1/3初，加入切好的茄子，葱头，加入食盐适量，翻炒

4. 第4步.

   翻炒至几乎无汤，出锅