夏/日/食/记 ＊第二回＊ 自制无添加的“儿童肉松”
夏/日/食/记 ＊第二回＊ 自制无添加的“儿童肉松”的做法说明
Ｈello
Ｈello
Dried Meat Floss
肉松或称肉绒、肉酥。
肉松是将肉除去水分后制成的粉末，
它适宜保存，
并便于携带。
营养成分：能量，脂肪，蛋白质，碳水化合物
夏/日/食/记 ＊第二回＊ 自制无添加的“儿童肉松”的食材和调料
| 芝麻 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 后腿肉 | 500g |
| 姜 | 2片 |
| 辣椒 | 3个（可不放） |
| 花椒 | 少许 |
| 蒜 | 2粒 |
| 香油 | 适量 |
| 黄酒 | 28g |
| 水 | 肉2倍 |
| 黑糊椒粉 | ：肉2倍 |
夏/日/食/记 ＊第二回＊ 自制无添加的“儿童肉松”的做法步骤
- 第1步.
切丝
- 第2步.
加调料
- 第3步.
煮烂肉丝
- 第4步.
捞出，压碎
- 第5步.
放入黑糊椒粉，盐，芝麻粉烘烤
90度15分以上或转低温
- 第6步.
用料理机打碎
入罐
- 第7步.
密封保存！
完成
