奶黄包

奶黄包的做法
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奶黄包的食材和调料

奶黄馅料
鸡蛋100g
黄油30g
奶粉20g
细砂糖60g
牛奶60g
淡奶油40g
高筋面粉25g
小麦淀粉(澄面)25g
酵母
面包
高筋面粉

奶黄包的做法步骤

  1. 第1步.奶黄包的做法步骤 第1步

    先做奶黄馅料 鸡蛋加入细砂糖,搅拌均匀

  2. 第2步.奶黄包的做法步骤 第2步

    加入牛奶和淡奶油,搅拌均匀

  3. 第3步.奶黄包的做法步骤 第3步

    各种粉混合后,过筛,搅拌均匀

  4. 第4步.奶黄包的做法步骤 第4步

    加入黄油

  5. 第5步.奶黄包的做法步骤 第5步

    水烧开后,将混合好的糊隔水搅拌 火开中小火,刮刀要不停的搅拌,以免大片结块

  6. 第6步.奶黄包的做法步骤 第6步

    搅拌成型,打蛋盘离开锅

  7. 第7步.奶黄包的做法步骤 第7步

    盖上保鲜膜,乘凉后,就可以使用了

小贴士

1⃣️奶黄馅料,可以做面包、月饼的馅料

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