喜欢这个糖水源于去年到北海玩食到的莲子栗子桂圆冰，那个味道吃了就一直想吃，后来朋友到马来西亚旅游给我带回了一包罗汉果冬瓜糖，用来煮糖水与在北海吃的味道很是相似，就经常这样煲，后来冬瓜糖用完了，就用罗汉果煮水加红糖代替了罗汉果冬瓜糖，味道无差。罗汉果、莲子性凉，栗子、桂圆性温，加入红糖更中和了罗汉果、莲子的寒性，此糖水不寒不躁香甜美味，值得推荐。
先将罗汉果洗净，放入养生壶用药膳档煮出味。
将鲜莲子用水浸泡，然后摘掉莲芯，去莲子表层薄皮，备用。
栗子洗净，切半备用。
将所有材料放入高压锅，按个人口味加入适量的红糖，将煮好的罗汉果水放进锅里，盖上锅盖开煮。
煮好就是一碗不寒不躁又香甜的糖水，可放进冰箱冷藏后更好味。