素鹅

素鹅的做法步骤

1. 第1步.

   豆腐皮用水泡软，只要软了就可以噢，千万不要泡到颜色发白！

2. 第2步.

   沥干水分后3张一叠平铺

3. 第3步.

   叠被子的方法两头向中间对折

4. 第4步.

   再对折

5. 第5步.

   用竹签固定

6. 第6步.

   用厨房纸巾吸干表面水分

7. 第7步.

   不沾锅加适量花生油

8. 第8步.

   逐个将两名煎至金黄色捞出备用，豆腐很吸油，中间油少了请再加入

9. 第9步.

   全部煎好后倒回锅中，加入和食材齐平的水

10. 第10步.

    放入所有调料大火烧开

11. 第11步.

    中火煮至汤汁差不多干时捞出香料

12. 第12步.

    捞出香料

13. 第13步.

    继续小火，并小心翻面，将汤汁完全收干

14. 第14步.

    盛出平摊装盘，盖上保鲜膜，放凉后切开食用