佛手瓜饺子

佛手瓜饺子的做法
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佛手瓜饺子的做法说明

今天买了新鲜的佛手瓜,早餐凉拌了一个佛手瓜丝配稀饭,脆甜爽口,非常下饭,就想着做成饺子馅儿应该口感也不错,果然没有让我失望╮(╯▽╰)╭

佛手瓜饺子的食材和调料

后臀肉250g
佛手瓜250g
2根
豌豆淀粉适量
适量
五香粉适量
生抽适量

佛手瓜饺子的做法步骤

  1. 第1步.

    佛手瓜洗净擦丝,我买的佛手瓜很能所以不用去皮,在擦好的瓜丝里撒上一些盐杀杀水分,不然包出的饺子容易塌。

  2. 第2步.

    后臀肉剁成肉馅儿备用。

  3. 第3步.

    将步骤一杀好水的瓜丝挤掉水分,和大葱一起剁碎放入肉馅。加适量干淀粉、生抽和五香粉拌匀即可。

  4. 第4步.

    开始包饺子~

小贴士

1.腌瓜丝的时候已经放过盐了,所以不用再放。不过靠个人口味适量添加也没关系。
2.放干淀粉是为了让肉馅儿更嫩滑一些,放蛋清效果也是一样的。

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