不知道从什么时候开始喜欢上了西兰花，尤其是这种素拌的。清淡、爽口，解油腻。
用盐水浸泡西兰花20分钟
锅内放水，一勺盐（调料盒自带的小勺），一点点油，烧开。
将西兰花倒入烧开的水中焯一下，水再次开始捞出。
焯好的西兰花捞出过凉水后，虑干放入碗中
蒜切末，泰椒切小薄片放入西兰花中，放小半勺盐，小半勺鸡精，一勺白糖（勺是调料盒自带的小勺），半汤勺白醋，拌匀即可。
西兰花可根据大小、人数增加到半个或一个，所放调料也要适量增加。我个人比较爱吃辣，所以泰椒我放了两个。不爱吃辣的，可一放半个或更少点缀下颜色。