董太的私房菜--蒸黄鱼

董太的私房菜--蒸黄鱼的做法步骤

1. 第1步.

   将黄鱼洗净，然后晾干水分，然后用刀将肚皮划道，码盐，然后静止10分钟左右。

2. 第2步.

   准备一个小碗，碗里面放入料酒、蒸鱼豉油、白糖，搅拌均匀。

3. 第3步.

   切好葱段、生姜、蒜片。

4. 第4步.

   蒸锅中放入水，然后待煮开，将准备好的小碗的料全部浇在鱼的碟子里面，但是浇的时候注意，把小米椒过滤，上锅蒸10分钟，之后吃起来很嫩很好吃。