糖醋松鼠鱼

糖醋松鼠鱼的做法步骤

1. 第1步.

   先把鱼的杀洗了干净，而后把鱼肉片下来，把鱼肉的多余鱼骨片掉，在鱼肉上改蓑衣花刀。

2. 第2步.

   在把片好的鱼腌个10钟，这个时候把蛋液和面粉准备好，油锅下油，用色拉油好点，其他油也行，油烧热。

3. 第3步.

   把腌的鱼先裹蛋液，在裹面粉（面粉不用裹太多表面有一层就好啦）在下烧热的油锅里面炸，炸至表面金黄色就好，依次这样下锅。而后摆盘待用。

4. 第4步.

   油锅下油，白糖也一起下，炒至白糖化了，颜色微变就可以下陈醋，在稍微加点水，而后用淀粉收汁，起锅，把汁浇在鱼上，在上笼蒸10分钟，即可