一直想学蛋挞皮,但实在太复杂又费时,还是买来现成的皮吧!只做馅料,就容易太多了,只掌握好烘烤时间即可。我这次做的是全蛋版,看到很多配方都是只用蛋黄,感觉很浪费。全蛋味道也是很棒的!
将淡奶油,牛奶,炼乳,鸡蛋,砂糖放入容器中
搅拌均匀
将蛋挞液筛一下
200毫升的蛋挞液
将蛋挞液倒入蛋挞皮中,八成满
烤箱预热后,设置220度,烘烤15分钟
OK啦!很简单!
不要烤得时间过久,个人感觉200度也可以。因为烤箱温度过高,或者时间过久,蛋挞边容易硬。大家可以根据自己的烤箱适当调整温度和时间。