作为新疆妹子 最喜欢吃的就是米粉了呢 炒米粉 拌米粉都是我的最爱啊 今天来分享一个拌米粉的方子 是我自己摸索着做给从外地回来的姐姐的 得到了她的好评后 果断决定写出来分享给你们😊 希望大家多多尝试哦~😘😘
| 米粉 | 适量 |
| 郫县豆瓣酱 | 两勺(依自己口味适量调味哦) |
| 甘车牌辣椒酱🌶️ | 适量 |
| 砂锅蘸料 | 适量 |
| 甜面酱 | 适量 |
| 鸡肉米粉酱 | 适量 |
| 火腿肠(喜欢什么放什么哦) | 一根 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 小尖椒 | 5小根(不喜欢辣的少放点 ) |
| 香菜 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 花生 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
准备好食材 米粉在锅中煮熟 多煮一会 要不会硬 将葱 小尖椒 香菜 火腿肠切好备用 (我的砂锅蘸料是最左边第一瓶哦 是在砂锅店买的 如果没有的盆友们可以用别的代替呢)
现在要来做拌米粉的汤料啦 锅中倒油烧热 放入葱花爆香 将郫县豆瓣酱 甜面酱 甘车辣椒酱 砂锅蘸料依自己口味放入锅中炒香 然后加入适量盐和白胡椒粉翻炒均匀后倒入适量的水煮开就ok啦 一定要自己尝味道哦 如果咸了可以加水中和一下
接下来就是装盘啦 在盘中放入之前煮好的米粉 将香菜 葱 花生 火腿肠 鸡肉米粉酱 砂锅蘸料 小尖椒摆放在米粉上 然后将米粉的汤料洒在米粉上就大功告成了！
这就是做好的拌米粉了呢 成品味道很浓郁 喜欢酱香味道的盆友们可以试试哦 新疆拌米粉 你值得拥有~😊
欢迎大家尝试哦 记得交作业哦 么么哒
1、有一点特别重要的是米粉要多煮一会 不然会太硬
2、制作汤料炒酱的时候一定要慢慢加料 因为还是会咸 需要自己尝味道的哦
3、相信大家都会成功的 加油哦