红枣蛋糕

红枣蛋糕的做法
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红枣蛋糕的做法说明

记录下配方,味道真心不错。

红枣蛋糕的食材和调料

面粉360g
泡打粉9g
自制红枣泥500g
红糖25g
鸡蛋(全蛋)4个
葵花油20g
小苏打1/2小勺
3g

红枣蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    称量好所有配料,红枣泥+红糖+葵花油+全蛋液+盐+小苏打混合,用打蛋器搅拌均匀,毋需打发。

  2. 第2步.

    面粉(普通中式餐点用)与泡打粉混合过筛,我是两次过筛,筛入混合好的枣泥全蛋酱内。

  3. 第3步.

    切拌,不能画圈搅,拌至面粉酱料混合均匀。切拌前可以开始预热烤箱,180℃,上下层加热。

  4. 第4步.红枣蛋糕的做法步骤 第4步

    倒入模具,震出气泡,入烤箱,烤约30分钟,用牙签插入 测试一下成熟否,没有湿的物质,就烤好了! 我撒了一些芝麻,更香些。

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