苦瓜烘蛋

苦瓜烘蛋的做法步骤

1. 第1步.

   准备好苦瓜备用

2. 第2步.

   苦瓜切丁

3. 第3步.

   等到锅内没有水的时候，把苦瓜倒入锅内！(此时锅内什么都没有，用四川话来说是把苦瓜炕一下！)🍽注意时间不要太久，炕久了苦瓜就老了！炕一下是为了减少苦瓜中的苦味！

4. 第4步.

   把炕好的苦瓜铲入碗中待用！

5. 第5步.

   打入准备好的鸡蛋

6. 第6步.

   加入盐，味精，鸡精调味！可以根据自己的喜好和习惯加入味精或者不加！

7. 第7步.

   锅内倒入油，等油辣了之后倒入弄好的苦瓜鸡蛋液！

8. 第8步.

   煎一会会，然后翻面，煎另外一面！一般一面一至两分钟就可以，如果想吃有一点焦的，时间可以多一点，但是注意不要煎糊咯！

9. 第9步.

   出锅，开动！