西西里柠檬核果甜面包

西西里柠檬核果甜面包的做法
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西西里柠檬核果甜面包的做法说明

西西里柠檬核果甜面包,是一种介于面包和蛋糕之间的意式加料面包。有面包的韧性嚼劲,还有蛋糕的蓬松柔软。超多的果干,口感丰富,味道美妙。今天第一次尝试做,非常成功,口感味道都很赞!

西西里柠檬核果甜面包的食材和调料

高筋粉150g
中筋粉150g
酵母3g
2g
3勺
鸡蛋1个
奶粉1勺
橄榄油少许
蔓越莓干60g
葡萄干30g
一把
腰果一把
柠檬汁一个
柠檬皮丝一个

西西里柠檬核果甜面包的做法步骤

  1. 第1步.西西里柠檬核果甜面包的做法步骤 第1步

    发好面后,排气。再加入果干等,揉面,然后放在磅面包不粘盒里。

  2. 第2步.西西里柠檬核果甜面包的做法步骤 第2步

    烤箱预热好后,200℃,烤20分钟。

  3. 第3步.西西里柠檬核果甜面包的做法步骤 第3步

    取出,表面刷蛋白液,(一只蛋白混合腰果粉,腰果粉自己磨一下就可以和一勺砂糖,搅拌到起沫)

  4. 第4步.西西里柠檬核果甜面包的做法步骤 第4步

    再入烤箱200℃,烤15分钟

  5. 第5步.西西里柠檬核果甜面包的做法步骤 第5步

    哒啦啦,叮,出炉!

  6. 第6步.西西里柠檬核果甜面包的做法步骤 第6步

    漂亮的侧面

  7. 第7步.西西里柠檬核果甜面包的做法步骤 第7步

    细腻的内部组织。没忍住,热着就切了,应该凉透再切。果干丰富,酸甜适口,柠檬香气迷人,有蛋糕的香甜,也有面包的韧性松软。

  8. 第8步.西西里柠檬核果甜面包的做法步骤 第8步

    还剩一块面团,烤了一个个独立的小甜面包。

小贴士

西西里核果柠檬甜面包

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