花朵面包

花朵面包的做法
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花朵面包的做法说明

把普通面包做的貌美如花[愉快][调皮]
家中仅有的面粉被我消耗掉了,一份面团分割成两份,一个用8寸的戚风模具,一个用8寸的披萨盘,一个深,一个浅,凹的同一种造型,出炉后就不大一样了。网上搜的,一个不错的方子,面包组织不错,绵绵软软的,加了豆沙馅和椰蓉馅,很好吃哦!
不得不说一下,今天的配角很多,上镜率很高。[愉快][愉快]
一筛子的有机西红柿,别人给的。(青的,据说还需要等待一个多月的时间。打扫的阿姨看见,就没闹明白,干嘛整这么多青西红柿[偷笑][偷笑][偷笑])其实我自己也没整明白。
兔先生兔小姐 是我在小店淘的。
新郎新娘人偶 是老妹韩国带回来
多肉 是自己养的,都是我喜欢的[愉快][调皮][调皮]
终于在8点前全部完工,终于不用在深夜中苦熬了。

花朵面包的食材和调料

高粉500克
奶粉20克
蛋液40克
100克
4克
酵母5克
270克(原方280克)
黄油40克
装饰芝麻、黑芝麻蛋液适量

花朵面包的做法步骤

  1. 第1步.

    面包里放入除黄油完全部原料,揉面至光滑后,放入黄油继续揉。大约需要20分钟,面团处于完全阶段,能拉出薄膜,并且不容易破裂。将揉好的面团收圆。现在的天气热,室温就可以,进行第一次发酵。当发至两倍以上大时,完成一发。

  2. 第2步.花朵面包的做法步骤 第2步

    把面团拿出来在案板上按压排气。分成两个8份。收圆。室温静置15分钟。在披萨盘中间扣上一个小碗,拿一个面团擀成大的圆片,然后盖在小碗上。其他7个面团揉圆放小碗的边缘。把盖在碗上的面皮割成7份,如图片所示,在7个面团两个与两个中间分割哦,这样才能让那切好的面片翻过来正好落在圆面团上面,偏了就不好看了。

  3. 第3步.花朵面包的做法步骤 第3步

    把小碗取出来,盖保鲜膜进行第二次发酵。发至两倍以上大。表面涂上蛋液。撒上白芝麻。

  4. 第4步.花朵面包的做法步骤 第4步

    烤箱预热180度,中下层,上下火,22分钟左右,上色后加盖锡纸哦。

  5. 第5步.花朵面包的做法步骤 第5步

    上色还行

  6. 第6步.花朵面包的做法步骤 第6步

    最后,全家福必须得来张

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