手指面包

手指面包的做法步骤

1. 第1步.

   将材料A混合均匀，搅打至砂糖融化

2. 第2步.

   材料B蛋白分次加细砂糖，打至硬性发泡

3. 第3步.

   将打好的蛋白挖出1／3放入蛋黄糊内翻拌均匀

4. 第4步.

   再到回剩下的2／3打发蛋白内翻拌均匀

5. 第5步.

   筛入面粉用橡皮刮刀翻拌均匀成面糊

6. 第6步.

   装入裱花袋内

7. 第7步.

   在垫有油布的烤盘上挤成长条壮

8. 第8步.

   以上下火190度中层10分钟在调至150度上层3分钟