厨神范~燕麦苦瓜酿

厨神范~燕麦苦瓜酿的做法步骤

1. 第1步.

   准备好食材

2. 第2步.

   香菇洗净去蒂

3. 第3步.

   切碎

4. 第4步.

   瑶柱充分浸泡后压碎

5. 第5步.

   瑶柱、香菇、虾皮、生抽和豆瓣酱与肉糜一同一个方向搅匀，可以把浸泡瑶柱的水倒入一同搅拌，特别鲜美

6. 第6步.

   加入燕麦

7. 第7步.

   搅匀直到水分吸收，肉馅上劲

8. 第8步.

   苦瓜切4厘米左右高度段，挖去瓜瓤

9. 第9步.

   舀一勺肉馅搓圆，填入苦瓜孔中

10. 第10步.

    点缀枸杞，撒点燕麦碎在燕麦肉丸上

11. 第11步.

    大火上锅蒸15分钟

12. 第12步.

    苦瓜汤汁倒出，加水淀粉勾芡

13. 第13步.

    淋在燕麦苦瓜酿上，

14. 第14步.

    就能上桌啦

15. 第15步.

    燕麦的加入让肉馅爽滑蓬松