唤醒你的味蕾——冰糖蹄髈

唤醒你的味蕾——冰糖蹄髈的做法
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唤醒你的味蕾——冰糖蹄髈的食材和调料

A.猪肘一个
八角,香叶,白芷,花椒适量
,盐适量
老抽,料酒,适量
一把
B.煮猪肘肉汤适量
末,末,泡椒碎适量

唤醒你的味蕾——冰糖蹄髈的做法步骤

  1. 第1步.

    把A所有材料放锅或煲炖煮,直至肘子熟透但不要太烂,软硬度用筷子插试。电饭煲用高压会自动停,用煲时间长一些,大火开后小火约3小时左右,这个要看自家炉火和材料多少。

  2. 第2步.

    煮好后取适量肉汤,放入另起锅内熬煮浓稠,煮时做下一步准备

  3. 第3步.

    把适量蒜末葱末泡椒碎放置肘子上方,浇上熬制浓稠的肉汤

  4. 第4步.

    敬请享用美味吧😁

小贴士

1香料除花椒外别的各一片,加白芷特别出味,香
2冰糖量一把,大约20粒,不要太少了

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