日式棉花蛋糕

日式棉花蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备好全部材料，低筋面粉提前过筛。

2. 第2步.

   6颗蛋这样分配，5个蛋清，5个蛋黄加一个全蛋，分离好蛋清放冰箱冷藏。

3. 第3步.

   玉米油倒进小锅煮沸。

4. 第4步.

   筛好的面粉放进油里烫面，搅拌成细腻顺滑的状态。

5. 第5步.

   5个蛋黄加一个全蛋打散，牛奶分次加到蛋糊里搅拌均匀。

6. 第6步.

   烫好的面糊等凉了再倒入蛋奶浆里，太热会把蛋液烫熟的。搅拌成细腻的蛋黄糊。

7. 第7步.

   5颗蛋清分3次加糖将蛋白打发至干性。

8. 第8步.

   分3次将蛋黄糊加到蛋白中翻拌均匀。

9. 第9步.

   充分拌均的蛋糕糊状态

10. 第10步.

    倒入模具轻轻振出空气

11. 第11步.

    烤箱提前预热，开上下火120中层烤一个小时。具体温度时间要看自己烤箱来定。

12. 第12步.

    烤好出炉

13. 第13步.

    好吃

14. 第14步.

    入口即化