乱炖

乱炖的做法
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乱炖的做法说明

看了纪录片《贪嘴意大利第一季》第4集詹纳罗用羊肉做的那个炖菜。我用的猪肉。

乱炖的食材和调料

土豆一个
胡萝卜两根
自酿葡萄酒70ml
青豆100g
柠檬汁15ml
3个
盐 橄榄油
番茄1-2个

乱炖的做法步骤

  1. 第1步.

    橄榄油热后 依次加入胡萝卜 蒜粒 猪肉大火翻炒。 出香味后加入葡萄酒和柠檬汁。 翻炒后加入少量水盖上盖子中火闷20分钟。

  2. 第2步.

    依次加入土豆 番茄 青豆。水不够的话再加。 然后小火30分钟即可。

小贴士

猪肉提前用盐和胡椒粉花椒粉言15分钟。

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