蟹粉豆腐馅生煎闷蛋

蟹粉豆腐馅生煎闷蛋的做法步骤

1. 第1步.

   豆腐切小丁用盐水浸泡

2. 第2步.

   蟹粉入锅炒热

3. 第3步.

   豆腐沥干入锅和蟹粉一切煸炒，拌均匀出锅冷却待用

4. 第4步.

   中精面粉加干酵母加水揉面，用馒头做法，按照家里锅的大小做几份适量自己定

5. 第5步.

   面团室温发酵后，切成小剂子擀成圆皮，开始包入馅料

6. 第6步.

   不粘锅放入油，生煎入锅褶子向下，开火后倒入小半碗凉水，加盖闷。观察水慢慢变少，待到快收干时可以倒入已打匀的鸡蛋液。观察鸡蛋皮被气泡顶起就可以撒上芝麻和葱花加锅盖后关火，可以出锅了。

7. 第7步.

   开吃

8. 第8步.

   三个下肚就饱了

9. 第9步.

   改成馄饨闷蛋

10. 第10步.

    改成饺子闷蛋