卤鸡爪

卤鸡爪的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡爪洗净，剪去指甲，放入开水中焯烫

2. 第2步.

   水煮鸡蛋10至12分钟，到时放进去一起卤

3. 第3步.

   锅里倒入适量的油，烧至七八分热，放入蒜瓣，姜片，翻炒几下，放入适量的白糖炒至变成焦糖色，倒入焯过水的鸡爪，翻炒几下。

4. 第4步.

   倒入适量老抽生抽，料酒，一大勺香醋，半勺芝麻油冰糖或白糖适量八角一颗，桂皮一片，干辣椒两个，加满过鸡爪的水，大火烧开，放入水煮蛋转小火炖40分钟至一个小时。卤到15分钟的时候把鸡蛋放进去一起卤