香辣鱿鱼

香辣鱿鱼的做法步骤

1. 第1步.

   购买的新鲜鱿鱼，先要焯水，焯水的时候加入姜片，料酒，鱿鱼卷曲即可捞出，过凉水，切成适当的形状备用

2. 第2步.

   锅中倒油，稍微多一点，待油热至六分熟，下干辣椒，花椒，姜片，蒜片，葱段，翻炒出香味下干锅底料（这里也可以用上豆瓣酱➕甜面酱）翻炒出红油即可下洋葱；翻炒一分钟下鱿鱼和芹菜。翻炒过程中加生抽一小勺，老抽少许（为了加深色泽），最后下青红辣椒段，翻炒一会儿，根据实际情况看是否还要再加盐。