平时比较喜欢煲椰子汤，但是开椰子又比较费力，而且里面的椰肉很难撬出来，就算撬了也是一片大一片小的，而且很容易会弄到手！所以我现在分享一个很简单开椰子的方法给大家（这个版本只适合老椰子，不适合椰青噢）
| 椰子 | 1只 |
| 菜刀 | 1把 |
找到这个点，翘开
放水
把空椰子放入锅中，倒入适量的清水开火蒸一小时，椰子孔朝上
蒸好的椰子趁热用冷水冲几下（蒸完用冻水冲几下是运用了热涨冷缩原理），然后用刀背沿着椰子敲一圈
敲完一圈外壳自动分离，得出一个完整的椰肉，很神奇吧
蒸过的椰子，外衣也很容易撕开呐，
蒸完一定要趁热用冻水冲几下哦，因为这是热涨冷缩原理，里面的椰肉会自动脱离椰壳