西红柿炒鸡蛋是为新手准备的快手菜，简单易做，一学就会，非常好吃。
把西红柿洗干净，再把西红柿的蒂去了，切成块。
打个鸡蛋，打之前加一点点盐，鸡蛋打到冒泡为止
把15毫升的油倒入锅内，开中火，等到油五分熟的时候，快速放入蛋液，然后进行翻炒。
开中火，把10毫升的油到入锅内,等5成熟的时候,倒入切好的西红柿丁，翻炒之后，倒入鸡蛋，加一勺盐和一勺鸡精，小火翻炒。
这样美味的西红柿炒鸡蛋就做好了
记住到鸡蛋和西红柿的时候，必须要快速到入，盐可以到少，但是不可以到多，鸡精也是一样的。炒鸡蛋的时候不要炒糊了，炒的比较熟的时候就可以了。