抹茶的原料为“碾茶”，也就是在茶叶采收一个月前即在茶园加上棚盖，约20天左右便摘采下茶叶嫩芽，经过蒸馏去除茶叶表面水分，即进行干燥碾茶，之后再以石磨磨成非常细嫩的粉末，完工后的翠绿色粉末，便是抹茶了。
将黄油软化后加入一半的糖搅拌均匀
随后将鸡蛋打散后加入另一半糖搅拌均匀
将蛋液和植物油，各分3次交替倒入黄油和糖中搅拌均匀，每次加蛋液或色拉油都要完全混合均匀
将低筋面粉、泡打粉、抹茶粉，筛入盆中后倒入一半牛奶，搅拌搅匀在倒入另一半搅匀
用裱花袋在烤盘上挤出均匀的圆形，进烤箱160度12分钟即可
奶油奶酪加入淡奶油搅拌搅匀
再加入花生碎，搅拌搅匀
放入裱花袋中挤在一片无比派上，然后盖上另外一片无比派即可
抹茶粉：茶多酚、氨基酸、叶绿素、芳香物质、纤维素、咖啡碱、维他命C、E及β胡萝卜素等；绿茶粉：咖啡碱 、多酚类化合物(儿茶素)、维生素类 、矿质元素 、氨基酸 、其他
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